Một người làm trong lĩnh vụ nhà hàng trong khách sạn thì các bạn cần hiểu biết rõ về cách bài trí xếp đặt dao muỗng nĩa trên bàn tiệc kiểu Châu Âu. Vì bàn tiệc kiểu Châu Âu luôn có những nguyên tắc sắp xếp riêng mà bộ phận nhân viên phục vụ nhà hàng khách sạn cần phải nắm rõ. Chúng tôi xin chia sẻ cho quý khách những quy tắc sắp đặt dao muỗng nĩa trên bàn ăn kiểu Âu để các bạn tham khảo.
Quy trình sắp xếp các dụng cụ trên bàn tiệc kiểu châu Âu
Những quy tắc xếp đặt dụng cụ trên bàn tiệc
Tùy thuộc vào tính chất bữa ăn mà có những cách bố trí bàn ăn không giống nhau
- Bàn ăn trưa
- Bàn tiệc trưa
- Bàn ăn tối
- Bàn tiệc tối
– Đĩa đựng thực phẩm chính được đặt chính vào giữa vị trí ngồi, đĩa salad được đặt trên đĩa ăn chính. Đĩa bánh mì được đặt tại góc bên trái.
– Khăn ăn được gấp gọn gàng, đặt bên trái hoặc phía trên đĩa.
– Bên phải của đĩa thức ăn chính, các dụng cụ được đặt theo thứ tự từ gần ra xa là dao ăn, thìa ăn và thìa súp (nếu có). Lưỡi dao được đặt quay về phía đĩa.
– Bên trái của đĩa thức ăn chính, các dụng cụ được đặt theo thứ tự là: nĩa ăn chính, nĩa ăn salad, nĩa ăn tráng miệng.
 |
– Thìa và nĩa sử dụng để ăn tráng miệng được đặt song song phía trước đĩa thức ăn chính, phần thìa ăn hướng về phía bên trái.
– Dao phết bơ được đặt trên đĩa bánh mì.
– Các loại ly được đặt tại góc cao bên phải, thứ tự từ trong ra ngoài là ly uống nước, ly rượu vang và ly champagne.
– Không đặt quá 3 dụng cụ cùng một chất liệu (Đồ bạc, inox, đồ sứ, thủy tinh) gần nhau sẽ rất dễ vỡ khi va chạm vào nhau, chỉ khi nên có nhân viên phục vụ hãy dọn món ăn mới ra cùng với dụng cụ đó.
Tham khảo thêm: Đồ dùng thiết bị tiệc buffet hãng nào tốt
Cách sắp đặt dụng cụ trên bàn tiệc
Phụ thuộc vào tính chất bữa ăn mà có những cách bố trí bàn ăn khác nhau
Bàn ăn trưa
- Nĩa salad
- Nĩa ăn
- Dao ăn
- Thìa ăn/thìa súp
- Thìa ăn tráng miệng
- Đĩa ăn chính
- Ly uống nước
- Tách trà, cà phê
Bàn tiệc trưa
- Nĩa salad
- Nĩa ăn
- Dao ăn
- Thìa ăn/ thìa súp
- Dao phết bơ
- Dao ăn
- Thìa ăn
- Thìa ăn tráng miệng
- Nĩa ăn tráng miệng
- Thìa ăn tráng miệng
- Đĩa ăn chính
- Đĩa bánh mì, bơ
- Ly nước
- Ly rượu vang
Bàn ăn tối
- Nĩa ăn
- Đĩa lót
- Đĩa ăn chính
- Ly nước
- Ly rượu vang
Bàn tiệc tối
- Nĩa salad
- Nĩa ăn
- Dao ăn
- Thìa ăn
- Ly uống nước
- Ly vang trắng
- Ly vang đỏ
- Ly champagne
- Dao phết bơ
- Đĩa bánh mì
- Đĩa ăn chính
Amthucbuffet chuyên sản xuất bộ dao muỗng nĩa inox cao cấp ở HCM cho nhà hàng và rất nhiều Mặt Hàng với kiểu dáng không giống nhau, chất lượng số một.
Bộ dao muỗng nĩa dành cho các nhà hàng, hotel hay trong các tiệc buffet do các cá nhân hay tổ chức thực hiện, bộ dao muỗng nĩa được làm bằng inox không rỉ sét, chất lượng tốt, Sản phẩm khi dùng sẽ có cảm giác chắc tay, dễ dàng dùng hơn.
Sản phẩm được mang thương hiệu và tên thương hiệu trên từng mặt hàng nên khách hàng có thể an tâm không lo hàng giả, hàng nhái kém uy tín hàng đầu, bảo đảm với khách hàng mặt hàng đạt uy tín nhất tốt với chất liệu inox tốt.
